La Claytone de Cuba

Claytone de Cuba

Claytonia perfoliota

Portulacées


Qu'est ce que la Claytone ?

La claytone est une salade grasse moins connue que le tétragone mais facile à cultiver .


Pourquoi la choisir ?

De la même famille que le pourpier , la Claytone le remplace avantageusement pour les cultures de début et de fin de saison , car elle résiste bien au froid.


Comment la reconnaître ?

C'est une plante annuelle se présentant sous l'aspect d'une touffe de feuilles épaisses et charnues , large d'une vingtaine de centimètres . De cette dernière émergent des tiges très nombreuses , hautes de 15 à 20 cm , portant à leur extrémités une sorte de cornet très ouvert , de même nature que les feuilles et à l'intérieur duquel se trouvent les fleurs .


Comment la déguster ?

Crues , tiges et feuilles épaisses se préparent comme toutes les salades en vinaigrette ou avec un filet de citron . Cuites , elles doivent être accommodées comme celle des épinards . Cette salades rafraichissante contient des vitamines B et K ainsi que des sels minéraux dont du fer et du magnésium.

Quels sont ses caractéristiques ?

 

Graines

Petites , noires , lenticulaires , brillantes , à hiles grisâtre ( point d'attache de la graine ).

 

Nombre de graines au gramme

environ 2 200 graines.

 

Sol – fumure – exposition :

La claytone vient en toutes terres , à exposition chaudes

 

Densité

1 grammes par m²

 

Culture

Le semis s'effectue d'avril à août , en place , ou à la volée ou en lignes espacées de 20 à 25 cm . Il faut eclaircissir , sarclez et arrosez quand les besoins s'en fait sentir

 

Récolte

Elles est identiques à celles de l'épinard , les feuilles sont coupées au fur et à mesure de leur croissance donc tout l'été

 

Cycle de culture

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

 

 

 

Semis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Récolte

 

Bon à savoir !

Il faut maintenir une terre toujours fraiche en arrosant dès que la surface du sol sèche et systématiquement après chaque récolte afin de favoriser le départ des nouvelles feuilles .

 

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